Conoced la receta para un pastel que parece la piel del leopardo.
Os presentamos una receta muy original. Este pastel parece la piel de leopardo. Por suerte, no es tan difícil hacerlo. Para prepararlo necesitáis un molde 11 x 20 centímetros y:
375 gr. de harina,
35 gr. de azúcar,
½ de cucharilla de sal,
1 cucharilla de levadura,
250 ml de leche,
20 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
También hay que preparar 15 gr. de cacao en polvo y 10 ml de leche para el bizcocho claro y 6 gr. de cacao negro en polvo y 5 ml. de leche para el bizcocho oscuro.
Primero, hay que mezclar en un bol la harina, azúcar, sal, levadura y leche. Lo batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego añadimos la mantequilla y otra vez mezclamos todo bien.
Pesamos 320 gr de la masa y lo dejamos en otro bol esperando hasta que doble su tamaño. Mientras tanto, al resto de la masa añadimos el cacao y leche y lo batimos bien. Si hace falta, podemos batirlo a mano hasta obtener el color homogéneo. Pesamos 250 gr de la masa en color marrón claro y lo dejamos aparte. En lo que queda le añadimos el cacao negro y lo mezclamos bien.
Dejamos las masas doblar su tamaño. Luego partimos la masa de color marrón claro en dos bolas de 38 gr y cinco de 23 gr. La masa oscura la dividimos en dos bolas de 36 gr y cinco de 23 gr. Y ahora toca partir la masa sin cacao: formamos dos bolas de 55 gr y cuatro de 40 gr. Si hace falta, podemos cambiar un poquito el tamaño de las bolas.
