No me apetecía visitar a mi tía, pero cuando me ofreció este pastel, de repente tenía más ganas de ser su invitada...
¡Si os gusta el chocolate en todas sus formas, esta receta es ideal para vosotros! No vale la pena comprar pasteles o chocolatines en pastelerías, lo mejor es encontrar unos minutos para hacer un manjar en nuestra propia casa. Para hacer la masa necesitamos:
-6 huevos,
-3 cucharadas de azúcar en polvo,
-6 cucharadas de aceite,
-6 cucharadas de harina,
-100 g de pasas,
-un media cucharilla de levadura en polvo.
Ingredientes para crema:
-300 g de queso mascarpone,
-100 ml de nata montada (batida) o de nata dulce de 30% (también hay que hacerla),
-100 g de mantequilla,
-3 cucharadas de azúcar en polvo,
-una cáscara de limón.
Ingredientes para capa:
-100 g de chocolate,
-3 cucharadas de leche.
Primero, batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el aceite y la leche y, un poco después, las pasas y la harina.
Echamos un poco de harina sobre el molde para hornear y vertemos la masa dentro. Horneamos la masa más o menos 30 minutos en el horno precalentado a 180-200 grados.
Mientras la masa se enfría, preparamos la crema :) Batimos el mascarpone con el azúcar y la nata, añadimos la mantequilla (a temperatura ambiente) y la cáscara de limón rallada. Si a alguien le gusta el aroma de vainilla o almendras, puede echar unas gotas al crema. Untamos la masa con la crema.
Para terminar, fundimos el chocolate, añadimos la leche y lo mezclamos bien. Echamos la mezcla en el pastel y lo dejamos en la nevera. Después de 2-3 horas podemos disfrutar de nuestro postre. ¡Buen provecho!
¡Es un pastel delicioso! Vale la pena compartir esta receta con vuestros amigos.
